Пирог Штоллен - важный "гость" в Германии на Рождество. Это кекс овальной формы с большим количеством изюма, орехов и цукатов, обильно посыпанный сахарной пудрой. Форма символизирует младенца Христа, а белая пудра - его пеленку. Я старалась не думать о символизме, когда пробовала Штоллен в Германии, а то как-то кровожадно получилось бы...По вкусу мне понравился) Вы же знаете о моей любви к сладкому) История возникновения Штоллен появился еще в далеком 14 веке в Наумбурге и слабо напоминал сегодняшний вариант...

Венгерский штрудель (rtes) – это дрожжевой рулет с начинкой, который отличается от австрийского варианта более разнообразной начинкой. Традиция выпекания дрожжевого штруделя с орехами и изюмом пришла из Дрездена. В 15 веке этот рецепт также распространился на территорию сегодняшней Венгрии, где его усовершенствовали. Что такое штрудель? Венгерский штрудель, также известный как rtes или rtestszt, представляет собой дрожжевой рулет с начинкой. Традиция изготовления штруделя пришла из Германии, где на Рождество пекли торт с начинкой из сухофруктов и орехов...