Рождество – праздник, к которому начинают готовиться заранее. И не последнее место в этой подготовке занимает выпечка традиционных рождественских изделий. Традиционные пряники, коврижки, печенье непременно дополняются чем-то более масштабным, но способным хранится долго, не теряя, а даже улучшая, свои свойства. В каждой европейской стране пекут что-то особенное, но объединяет эту выпечку “богатство”: изюм и цукаты, орехи и специи, сахар и масло. История появления штоллена Немецкий рождественский штоллен когда-то был просто хлебом, в который ради праздника добавляли изюм и кое-какие специи...

Штоллен – традиционная рождественская выпечка из тяжёлого сдобного теста, которую обычно пекут задолго до Рождества, чтобы он успел настояться. Штоллен становится популярным лакомством и в нашей стране. Пошаговый рецепт – в этой статье. Новый год пахнет ёлкой, мандаринами и ароматной выпечкой. К этому празднику в моей семье начинают готовиться за месяц. Я обязательно пеку несколько ароматных рождественских штолленов. Один съедается сразу на утро. Остальные аккуратно упаковываются в фольгу и полиэтиленовые пакеты и отправляются ждать праздника...