Рождественский Штоллен с марципаном. Рецепт от Исупова Евгения!
ЛЮБИМЫЙ ВАРИАНТ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ШТОЛЛЕНА С ДОМАШНИМ МАРЦИПАНОМ. Рецепт из ДРЕЗДЕНА!
Дрожжевой дрезденский штоллен можно хранить 4 недели, от этого он будет только вкуснее! Этот рецепт с приготовлением домашнего марципана порадует и удивит всю вашу семью. С этого количества получается 2 штоллена.
У вас еще есть время успеть приготовить вкуснейшую выпечку к столу. Для ТЕСТА
Мука - 1 кг.
Дрожжи - 42 г. свежих или 14 г. сухих
Молоко - 150 мл.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 200 г.
Сливочное масло - 250 г.
Соль - щепотка
Рубленный миндаль - 200 г.
Грецкие орехи - 80 г.
Цукаты апельсина - 200 г...
Рождественский штоллен с марципаном (Christstollen) Штолен (штоллен) – рождественский сдобный пирог с орехами, изюмом и цукатами. В этом рецепте в пирог добавляют марципан. После выпечки в готовом штолене на разрезе отчетливо виден брусочек марципана. Для приготовления вам потребуется: мука – 500г свежие дрожжи – 40г (или 1 пакетик сухих) молоко – 200 мл (или чуть больше) соль – 1 ч.л. сахар – 75г яйцо (желток) – 2 шт. лимон (цедра) – 1 шт. сливочное масло – 250г изюм – 100г коринка – 75 г коринки (замочить в роме или чае) цукаты из апельсиновых корок – 40г цукаты из лимонных корок – 40г миндаль (тертый) – 250г (взяла кусочками) ароматизатор горький миндаль – несколько капель марципановая масса – 200г растопленное масло, сахар и сахарная пудра для посыпки. Рецепт : Штолен (штоллен) – рождественский сдобный пирог с орехами, изюмом и цукатами. В этом рецепте в пирог добавляют марципан. После выпечки в готовом… https://eda.infotru.ru/?p=53466