Сегодня печём рождественский творожный штоллен. Невероятно вкусный пряный кекс с большим количеством всевозможных вкусняшек – с цукатами, сухофруктами, орехами, готовится он определённой традиционной формы, которая сохранилась ещё c давних времён. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для начала подготовим начинку. Я взяла сушёную клюкву, курагу, сушёный кумкват, а также вяленую вишню, изюм и 2 вида орехов – грецкие и фундук. Курагу и кумкват нарезаем на небольшие кусочки (вместо кумквата можно взять апельсиновые цукаты)...

Как-то раз я пекла дрожжевой Штоллен, один скушали сразу, а один я отправила «вылёживаться» на три недели. В результате не тот, ни другой мне не понравился, ничего вкусного я в нём не нашла. Я долго думала, печь или не печь творожный Штоллен, и всё-таки испекла. Ведь в преддверии новогодних праздников это главный десерт. И не зря! Этот превосходный вкус меня порадовал. Мягкое, прям невесомое, воздушное, рассыпчатое тесто меня просто поразило. До чего же вкусно! В миллион раз вкуснее дрожжевого. Поэтому...