Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить Штоллен - традиционную немецкую рождественскую выпечку. Штоллен - не просто кекс, это неповторимый насыщенный вкус и аромат праздника! Особенность этого плотного кекса в том, что его выпекают за несколько недель до Рождества, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Пошаговый рецепт: В этом кексе большое количество изюма и цукатов, их заранее необходимо подготовить и замочить в роме...

Ингредиенты: 750 г муки 125 г сахара 250 мл молока 350 г сл. масла 80 г дрожжей 2 ч.л. сахара 1 пакетик ванильного сахара 150 г коричневого изюма 150 г желтого изюма 150 г изюма-коринки 6 ст.л. рома 100 г очищенного рубленого миндаля 50 г горького молотого миндаля 100 г апельсиновых цукатов 100 г лимонных цукатов цедра 1/2 лимона 1/4 ч.л. молотого кардамона 1/4 ч.л. молотого имбиря 1/4 ч.л. соли 75 г растопленного сливочного масла для смазки...