Рождество – праздник, к которому начинают готовиться заранее. И не последнее место в этой подготовке занимает выпечка традиционных рождественских изделий. Традиционные пряники, коврижки, печенье непременно дополняются чем-то более масштабным, но способным хранится долго, не теряя, а даже улучшая, свои свойства. В каждой европейской стране пекут что-то особенное, но объединяет эту выпечку “богатство”: изюм и цукаты, орехи и специи, сахар и масло. История появления штоллена Немецкий рождественский штоллен когда-то был просто хлебом, в который ради праздника добавляли изюм и кое-какие специи...

Сегодня поделюсь рецептом рождественского штоллена — это очень вкусный кекс. Сам рецепт простой, но в несколько этапов, традиционно его готовят заранее, хранят в фольге на холоде, а достают на Рождество - штоллен символизирует спеленатого новорожденного младенца Иисуса. Классическую рецептуру я чуть переделала под себя, обещаю — результат вас порадует! Так как в рецепте нам понадобятся цукаты, я начинаю готовку с них, но вы можете взять любые готовые. Апельсиновые все же советую приготовить самим, уж больно вкусные они получаются, вот тут по ссылке подробный рецепт...