Пришло время сказок и чудес, когда кухню начинают наполнять ароматы корицы и ванили, а в духовке пекутся медовые пряники. Мы стартуем наш месяц вкуснейших праздничных рецептов и начинаем с рецепта новогоднего штоллена! Штоллен — традиционная немецкая рождественская выпечка...

Как и обещала, делюсь рецептом самого НАСТОЯЩЕГО Штоллена. Пеку его давно, поэтому без ложной скромности могу оценить его вкус даже на внешний вид. Смотрю на процесс или картинку и вижу, что в большинстве случаев, Штоллен получится сухой. Что я только не делала, и порцию сливочного масла увеличивала, и делала с разрыхлителем,  без алкоголя, просто с апельсиновым соком, но увы и ах. Поэтому не поленилась, нашла 🇪🇺 ролик, села, перевела на русский. И поняла, что мы делаем только половину от технологии...