Рождественский штоллен – традиционный немецкий (европеский) кекс, своей овальной форме символизирующий спеленутого младенца Христа. Традиция покупать (выпекать дома) штоллен стала популярна всего несколько лет назад, и ни каждая хозяйка знает все секреты его рецепта. Специально для читателей Beauty HUB Елизавета Глинская расскажет, как легко и просто приготовить праздничный кекс! Рецепт рождественского штоллена Ингредиенты Сухофрукты в роме: Опара: Тесто: Дополнительно: Приготовление Подготовьте сухофрукты...

Штоллен – что-то типа рождественского кекса с сухофруктами и орехами. Сегодня готовим нетрадиционный вариант – с творогом. Он очень вкусный и простой, что тоже не мало важно. Во всем мире существует довольно много видов рождественской выпечки. В Германии популярен штоллен. Рецепт классического штоллена я уже выкладывала на сайте. В этом году хочу поделиться не традиционным, но более простым и быстрым рецептом – творожным штолленом. Смотрите мое видео приготовления и пошаговые фото. Что вам потребуется...

Немецкий рождественский кекс, или штоллен, в преддверии великого праздника готовят не только на родине блюда. Штоллен популярен и за пределами Германии, хотя и является визитной карточкой этой страны. Выпечку отличает обилие наполнителей и особая форма, напоминающая сверток с младенцем. Обязательное условие - вызревание штоллена. Многие оставляют его в холодном месте на 3-4 недели, завернув в пергамент. Но мы рекомендуем выдержать не более 5 дней во избежание излишней черствости и прогоркания масла...

Рождественский кекс по-немецки. Вариант приготовления без дрожжей и алкоголя. Нам понадобится (на 2 шт.): Приготовление С лимона снимаем цедру мелкой теркой и выжимаем сок из половины. С апельсина снимаем цедру мелкой теркой, выжимаем сок из половины. Клюкву и изюм промываем, заливаем горячей водой на 10 минут, сливаем воду, обсушиваем на бумажном полотенце, перекладываем в чашку, заливаем апельсиновым соком из половины апельсина, закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 2 часа. Миндаль заливаем кипятком на 5 минут, сливаем воду, остужаем, очищаем от шелухи...