К Новому году хочется приготовить что-то особенное, наполненное волшебством и теплом. Одним из самых удивительных блюд на новогоднем столе считается Dundee-cake – настоящее чудо шотландской кулинарии. Его секрет заключается в том, что он должен «вылежаться» несколько недель. IZHLIFE рассказал, как создать волшебство на кухне и приготовить не только Dundee-cake, но и другие новогодние десерты, способные украсить ваш праздничный стол...

Шотландский пирог можно делать порционно, можно в одной общей форме. Ануш из кулинарной школы «Мир Ануш» считает, что: «с каждым разом мои восторги и восторги гостей только увеличивались. Во - первых - это красиво. Во - вторых - невероятно вкусно. В-третьих - не так сложно, как может показаться на первый взгляд». Пирог делается в три этапа. Начинка, тесто и сама сборка пирога. Нам нужно: Начинка: Оливковое масло - 4 - 5 столовые ложки Лук-шалот - 4 шт. (мелко нарезанный) Морковь - 4 шт. (очищенные и нарезанные кубиками) Сельдерей - 2 стебля (тонко нарезанные) Бараньих каре – 4 шт...