23,6 тыс читали · 2 года назад
Как создавать шоколадные фигурки. Работа с молдами: секреты и нюансы
Наверняка вы часто выдели, как торт украшают потрясающими шоколадными фигурками. Чтобы сделать свои изделия более красивыми, предлагаю и вам научиться их делать. Существует довольно простой способ, позволяющий создавать объемные элементы с помощью специальных силиконовых формочек (молдов). В этой статье я расскажу, как просто темперировать шоколада и изготавливать шоколадные фигурки. Необходимый инвентарь. Инвентарь для создания шоколадных фигурок: Когда вы убедились, что весь инвентарь есть "под...
33,1 тыс читали · 3 года назад
Глазурь для кулича из белого шоколада. Не липнет, не крошится и быстро готовится. Рецепт: Белый шоколад – 200 гр Сливки – 30 мл.( любой жирности) Приготовление: Шоколад разламываю на дольки и отправляю в огнеупорную посуду, вливаю сливки и растапливаю на водяной бане помешивая Готовой глазурью поливаю куличи. А какую Глазурь Вы готовите для своих Пасхальных куличиков? Поделитесь со мной рецептом в комментарии. Понравившиеся рецепты опробую и поделюсь с Вами удачными результатами.