У горького шоколада свой характер: он может быть терпким, фруктовым или с легкой кислинкой, но никогда — приторным. Так раскрывается настоящий вкус какао-бобов, который зависит от сорта и локации. В статье разбираем, чем на самом деле горький шоколад отличается от темного и молочного, что значит заветная надпись «100% какао» и как по одному только хрусту определить качество плитки. Наверняка вы замечали на обертке числа: 72%, 85%, 100%. Многие думают, что это показатель горечи, но на самом деле цифры означают долю всех продуктов из какао-бобов в составе плитки...

Сегодня в обзоре - шоколад молочный "Новогодний". Куплен в магазине "Пятерочка". Плиточка весом 50 грамм стоила 19,99 рублей. Шоколад реально вкусный. Был один неприятный момент. При вскрытии упаковки, увидели седую шоколадку:-) Но папа нас заверил, что это нормально. Как раз для настоящего шоколада это и характерно. Не знаем, правда это или нет. Но, как то так. Первая мысль была - ну, вот, специально снизили цену, срок годности подходит к концу. Но нет. Выпущена 05.10.18, до 05.04.20 еще вполне годна...