Здравствуйте! Я Дмитрий Модестов, профессиональный шеф-повар из Челябинска, и рассказываю вам о том, что такое вкусная и здоровая пища, как ее готовить и из каких продуктов, и что такое хорошие рестораны и кафе. Предновогодняя пора для ресторанов — горячее время. Отдыхать некогда. Но один из самых частых вопросов — а что я дома готовлю на Новый год. И режу ли я тазики салатов, например, того же «оливье». Что сказать. Никакой аллергии против «оливье» не испытываю. Скажу больше — всё время что работал...

Редкий человек остаётся равнодушным к празднованию Нового года. Всё просто, в душе мы остаёмся маленькими детьми, верим в чудеса и радуемся подаркам. Но с прожитыми годами возникает чувство тревоги от предстоящих застолий. Мы так боремся целый год за своё здоровое тело, а от многочисленных Новогодних праздников и щедрых столов невозможно отказаться, срывы не предотвратить, и последствия чреваты. Нашла для себя советы австрийского шеф-повара А. Никитина, сейчас поделюсь с вами. Своим меню и ЗОЖ-ными советами он помогает сделать Новогодние праздники лёгкими и вкусными, а значит и без последствий...