Вкус итогового блюда в значительной степени определяется маринадом. Лишь следуя проверенным рецептам, вы сможете создать поистине замечательный шашлык. Это не просто еда, а настоящая кулинарная магия, требующая внимательного подхода на каждом этапе приготовления. Многие выбирают его как основное угощение на новогоднем празднике. Мясо, запеченное на углях, часто становится частью праздничного застолья, так как его приготовление требует не так много времени. Один из самых важных аспектов – это правильный выбор маринада...

Правила приготовления: Ингредиенты для мариновки шашлыка На 3-4 килограмма мяса нужно: 1. Соль (примерно 4-5 ч.л.). Вкусы у всех разные, но лично я, немного не досаливаю. 2. Перец черный КРУПНО молотый. По вашему вкусу. 3. Кориандр ( кинза). 15-20 горошин будет достаточно. Их нужно растолочь в ступе, сначала слегка прожарив. 4. Базилик. У меня он сухой. Берите столько же сколько и молотого кориандра. 5. Тимьян. Он же Чабрец. На килограмм – одну, две щепотки, перетирая слегка пальцами. 6...