Душевная история и идеальный рецепт селёдки под шубой — любимой закуски, объединяющей поколения! В каждой семье есть свои новогодние традиции. Для многих из нас одной из самых тёплых и вкусных является приготовление селёдки под шубой — блюда, без которого сложно представить праздничный стол. Это не просто салат, а настоящий семейный ритуал, соединяющий поколения... Ещё до того, как за окном начинали падать первые снежинки, бабушка доставала с антресолей большое овальное блюдо — то самое, купленное ещё в 70-х годах специально для "шубы"...

Нам потребуется: Свеклу, картофель и яйца отварить и очистить. Сельдь и зеленый лук мелко нарезать и смешать. Свеклу, картофель и яичный желток натереть на мелкой терке, добавить майонез и как следует перемешать (по желанию посолить). Яичный белок отдельно натереть на мелкой терке. Из свекольно-картофельной массы скатать порционные шарики и в каждом сделать углубление для начинки, заполнить его сельдью с луком. Сверху уложить натертые белки и украсить по своему желанию:) Получается очень вкусно и необычно...