Оливье давно стал классикой новогоднего стола, но привычная подача порой теряет праздничный шарм. В год Козы хочется добавить блюду яркости и немного игры — и тут выручает эффектный вариант сервировки. Превратите оливье в шапку Деда Мороза: такой салат сразу задаст настроение и станет центром внимания. Отварите картофель и морковь в кожуре на небольшом огне 20–30 минут. Проверяйте готовность ножом: если он легко входит — овощи готовы. После варки остудите и очистите. Сварите яйца вкрутую, затем остудите в холодной воде и очистите...