Что мы вообще знаем о шампанском, если отбросить новогоднюю мишуру, хлопки пробок и привычку брать «что подешевле, но с пузырьками»? Забавно, но вокруг этого напитка за десятилетия накопилось столько мифов, что иногда кажется: мы пьем не вина, а набор устойчивых заблуждений. Причём мифы эти живучие, удобные, почти родные. Ну, понимаешь, как старая открытка, вроде бы и смешно, но выбросить жалко. Попробуем разобраться, какие из них давно пора отправить в утиль. В массовом сознании шампанское живёт строго по календарю...