Советское шампанское: как Новый год стал главным праздником страны Каждый раз, когда я вижу в магазине бутылки с этикетками "Советское шампанское", я вспоминаю свои детские праздники. Тогда все мы с нетерпением ждали полуночи, чтобы открыть первую бутылку. Но только много лет спустя, работая в ресторанном бизнесе, я понял: эта традиция имеет глубокую историю, которую стоит рассказать без преувеличений. После Октябрьской революции 1917 года Новый год действительно был запрещен как буржуазный праздник...

Шампанское — символ Нового года, ровно как и мандарины, «Ирония судьбы» и звон бокалов ровно в полночь. Но каждый год происходит одно и то же: человек подходит к полке с игристыми винами и зависает. Одни бутылки стоят 300 рублей, другие — как половина праздничного стола. На одних написано «брют», на других «полусладкое», хотя с этим не так сложно, а третьи вообще называются словами, которые не каждый разберет. Чтобы не превращать предновогодний выбор в лотерею, разберёмся, что действительно важно знать...