Очень простые и быстрые в приготовлении закуски на праздник. Отлично подходят к вину и крепким напиткам. Селедочка с черным хлебом, как и сыр с черносливом, орехами и чесноком сочетаются идеально! 5 минут и готово, поехали! Мусс с красной рыбой Такую закуску можно подать на хлебе, крекерах, в корзиночках из теста. Понадобится: Рыбу нарежьте кубиком, пару ложек нарезанных кусочков отложите. Остальное смешайте в чаше блендере с лимонным соком и сливочным сыром. Пробейте блендером до однородности. Затем смешайте с отложенными кусочками рыбы, посыпьте рубленым свежим или сушеным укропом...

Это рыба прекрасно подходит к праздничному столу, как для закусок, так и в виде горячего блюда. На русском праздничном столе всегда много холодных закусок. Каждый год мы стараемся изобрести что-нибудь оригинальное. Хочу поделиться своими идеями. 1. Филе семги со сливочным соусом. Кусочки филе спинки семги натрите солью и перцем и обжарьте по 2 мин. с каждой стороны. Для соуса смешайте 150гр сливочного сыра, 100мл. сливок и сок 1 лимона, добавьте 50г красной икры. Подавайте семгу с огуречным салатом, отварным картофелем и соусом...