Новогодний стол, обильный угощениями, часто оставляет после праздников множество блюд, которые хозяйки стараются сохранить. Однако именно в эти дни возрастает опасность пищевых отравлений, поскольку многие традиционные кушанья содержат скоропортящиеся продукты и не предназначены для долгого хранения. Старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Наталья Денисова напоминает , что лучше всего готовить ровно столько, сколько семья сможет съесть за праздничным вечером. Особого внимания требуют любимые салаты, такие как «Оливье» или «Сельдь под шубой»...