Селедка под шубой по ГОСТу — это традиционный салат с идеальным сочетанием овощей и нежной селедки. Следуя классическим правилам, вы получите знакомый с детства вкус, который понравится всей семье и удивит гостей. Рецепт селедки под шубой, придуманный в начале XX века, стал символом советской кухни. ГОСТ определяет все тонкости приготовления и состав, что позволяет добиться гармоничного вкуса и идеальной текстуры. Согласно стандарту, в классическую «шубу» входят следующие ингредиенты: соленая сельдь, картофель, свекла, морковь, лук и майонез...

Селедка под шубой — символ традиций, но даже такие классические блюда могут звучать по-новому. В современной кулинарии популярны оригинальные подходы к традиционным рецептам, чтобы сделать их легче, полезнее и визуально привлекательнее. Предлагаем попробовать модернизированный рецепт селедки под шубой: слои оформлены аккуратно, текстуры сбалансированы, а заправка вместо привычного майонеза — легкий домашний соус. Ранее мы поделились рецептом крабового салата без риса...