«Селёдка под шубой» — одно из тех блюд русской кухни, которое объединяет поколения и вызывает улыбку даже у самых искушённых гурманов. Этот салат стал символом новогоднего стола, семейной атмосферы и добрых традиций. Но давайте попробуем взглянуть на него свежим взглядом и разобраться, почему эта простая закуска стала настоящей классикой и как её можно адаптировать к современным вкусовым предпочтениям. История происхождения История селёдки под шубой начинается ещё в конце XIX века. По одной из...

Ингредиенты: Отварной картофель – 3шт. Отварная свекла – 3шт. Отварная морковь – 2шт. Филе сельди (слабосоленое) – 200г. Чеснок – 1зубч. Сыр твердый – 100г. Майонез – по вкусу Укроп – 1пучок Соль Оливки (для украшения) Морковь и сыр режем мелкими кубиками, соединяем их вместе. Отварной картофель и свеклу натираем на крупной терке. Кубиками порежем слабосоленую очищенную сельдь. Укроп режем мелко и добавляем его к потертому картофелю, немного присаливаем. К свекле выдавливаем чеснок и тоже присаливаем...