Харьков – один из крупнейших промышленных и стратегических центров Восточной Украины – в годы Великой Отечественной войны стал ареной ожесточённых боёв. Город переходил из рук в руки несколько раз, каждый раз становясь сценой героических подвигов, драматических поражений и кровопролитных сражений. В 1943 году Харьков дважды освобождался Красной армией. Первое освобождение, в результате операции «Звезда» 16 февраля, оказалось временным: через месяц гитлеровцы вернули контроль над городом, организовав контрнаступление. Но в августе того же года Красная армия провела операцию «Полководец Румянцев» и окончательно выбила врага...

Пять секретов долголетия и мастерства главного кулинара Москвы Сергей Иванович Протопопов (1915-2016) родился до революции, осваивал азы поварского дела у царских поваров, готовил на дровяных плитах, хранил продукты на ледяных горках и не знал, что в оливье можно добавлять что-то менее изысканное, чем рябчики и куропатки. В этом году Сергею Ивановичу, достойно перешагнувшему вековой рубеж, могло бы исполниться 110 лет. Этот выпуск "Кухни" - о секретах завидного долголетия и фирменных блюд главного столичного кулинара...