Этот рецепт из года в год передается в нашей семье и без него мы не отмечаем праздник Пасха. Вот и в этому году снова будут булочки с сухофруктами из мягкого воздушного теста без яиц, которое сохраняет свою структуру даже на второй день (что особенно важно)☝️ В начинку смешиваем сушенные яблоки и курагу, но при желании можно выбрать что-то одно или добавить по желанию еще изюм, орехи, чернослив. Дрожжевое тесто для булочек без яиц, как раз белок которых делает выпечку плотной и не такой вкусной после остывания...

Один из почитаемых и вкусных православных праздников отмечается 22 марта. В большинстве случаев 22 марта – день великопостный и абсолютно во всех случаях – день памяти Сорока Севастийских мучеников. Наверняка, многие припомнят, как в этот день бабушки и мамы пекли ароматные булочки в форме птичек, возможно, с монетками внутри, и ласково называли их жаворонками. Наверняка, немногие скажут, с чем старшие связывали свои кулинарные изыски. Просто так надо. Просто так принято. Однако объяснение есть здесь...