Знакома мысль: «Что-то я прилично отъелась за праздники. Сяду-ка я на диету, чтобы сбросить пару килограммов»? Почему строгая диета противопоказана после щедрых застолий? На первый взгляд диета – благо для организма. Меньше еды – меньше нагрузки на желудок и печень. Но что происходит с нашим телом на клеточном уровне? Вспомните свой новогодний стол: салаты с большим количеством майонеза, сырные нарезки, колбасы, копчёная рыба, обилие сладкого, алкоголь. Вся перечисленная еда плотная по калорийности, но… бедная по базовым витаминам и минералам...

Новогодние каникулы нередко превращаются в марафон чревоугодия. Ну какой же праздник без салата «Оливье», фирменного маминого «Наполеона» и бутербродов с икрой? Мы не призываем вас садиться на диету. Но все же узнали о врача-терапевта и шеф-повара, как сделать традиционное застолье более легким, чтобы потом не надо было ни худеть, ни лечить желудок. «Новый год – серьезное испытание для организма и пищеварительной системы человека, - напоминает Ованес Давидян, врач-терапевт, генеральный директор клиники современной медицины Life Med Center...