Основа новогоднего стола - салаты, которые чаще всего заправлены майонезом и «взрываются» от калорий. Даже горячее и десерты мало кого волнуют. МАРИЯ АФОНИНА 1. Оливье Появление салата с «Оливье» связано с именем французского повара Люсьена Оливье, который в XIX веке работал в ресторане «Эрмитаж» в Москве и хранил рецепт своего салата в строжайшей тайне. Первоначальный вариант содержал дичь, раков, икру и загадочную заправку. Позже рецепт салата менялся, пропал с русского стола и вернулся только в середине XX века...

Кто не готовит на Новый год селедку под шубой? Таких, скорее всего, нет. Этот слоеный салат завоевал любовь людей и остается фаворитом на праздничном столе уже много лет (это дешево и вкусно). Но сейчас вы узнаете рецепт, который может даже переплюнуть известную всем закуску...