Салат «Селедка под шубой» неизменно ассоциируется у россиян с Новым годом. Кажется, эту слоеную закуску готовили наши мамы, бабушки и даже их бабушки. Но на самом деле история салата не такая уж долгая. Кому же пришло в голову выложить слоями овощи с рыбой? Давайте узнаем историю создания «селедки под шубой»! Селедочный промысел Несмотря на то, что сейчас селедка является излюбленной русской закуской, готовить ее придумали вовсе не мы. Засаливать рыбу в России стали с легкой подачи императрицы Екатерины II...

Советские кулинары умели создавать блюда, которые не только утоляли голод, но и становились настоящими символами праздников и семейных торжеств. Среди них особое место занимает великолепное сочетание вкуса и эстетики — «Селедка под шубой». Этот удивительный салат не только поражает своей красочностью, но и переносит нас в воспоминания о праздниках, проведенных в атмосфере советских времен. Ниже мы расскажем о том, как это блюдо стало неотъемлемой частью новогоднего стола в Советском Союзе, ознакомимся с истоками рецепта и продемонстрируем, как оно преобразилось с годами...

Селедь под шубой – салат, являющийся одним из символов праздничного стола в период весёлых зимних праздников. Такая традиция идёт с советских времён. Однако, стоит отметить, что задолго до этого похожие салаты готовили как в России, так и в других странах. История блюда имеет немало версий. История салата В 19 – м веке в таких европейских странах, как Германия, Норвегия и Дания популярность обрели салаты, которые по своему составу были похожи на селёдку под шубой. Удобство данного блюда состояло в том, что рыба была одной из самых дешевых...