Здравствуйте дорогие друзья, давайте сегодня вспомним, какие салаты готовили на Новый год в СССР. Думаю, что у всех был свой, который всегда делали на праздничный стол. У нас на праздники в основном подавались мясные блюда из салатов до 80-х годов был "Зимний", и почему-то раньше всегда на Новый год делали винегрет (у нас был классический с огурцами и капустой). Уже в 80-х стали делать "Селедку под шубой" и салат из рыбных консервов, но у нас в семье он как-то не прижился, а вот у друзей семьи его часто подавали на праздники...

Неизменный салат на новогоднем столе россиян — селедка под шубой — обрел популярность в СССР примерно в 70-х годах прошлого века. Официальная рецептура угощения была одобрена в 1984 году. Некоторые связывают возникновение блюда с широкой доступностью сельди в то время. В норвежских кулинарных книгах, датированных 1851 годом, упоминался схожий салат под названием Sillsallad, которое переводится как «селедочный салат». Именно это происхождение считается наиболее достоверным, однако существуют еще две версии появления зимнего салата...