Кто-то встречал 2023 год дома, а кто-то в гостях или кафе/ресторане. Но где бы вы н были, бой курантов 🕛 наверняка встречали за новогодним столом. Традиционный бокал шампанского🍾, мандарины🍊. И конечно салаты… Ими принято и провожать старый год и конечно встречать новый! А как же приятно 1 января перекусить прошлогодними салатиками! Но вот какой он? Самый новогодний, самый популярный? Который украшал праздничный стол? Однако, если посмотреть рост декабрьских запросов, то мы увидим, что на первое место выходит Остальные салаты очень сильно отстают...

Салат оливье — традиционное новогоднее блюдо в России. Но кто же такой Оливье, и как салат его имени стал праздничным? Традиционное новогоднее блюдо — салат Оливье, скоро появится почти на каждом столе. Его история насчитывает уже почти полтора века, но не всегда он был частью праздника. Изобрёл его в 1860-х годах повар французского происхождения Люсьен Оливье, известный в Москве ресторатор и владелец ресторана “Эрмитаж”, и рецепт своего салата он хранил в строжайшей тайне. После смерти Оливье многие...