"Рыбка любит хорошую компанию", - говорит мой хороший знакомый, готовя очередную разжигающую аппетит закуску. И я верю его словам, ведь мой приятель - опытный шеф-повар, знакомый с десятками разновидностей рыбных салатов! Как правило, два слова "рыбный салат" вызывают в памяти ограниченный ассортимент закусок. Классическая "Мимоза", украшающая новогодний стол вместе с "Оливье", столь же привычная селедка "под шубой", еще 2-3 названия, и все! И большинство из них обильно приправлены жирным-прежирным майонезом, один вид которого вызывает невольное жжение под ложечкой...

Лето в этом году не заставило себя ждать и началось стремительно, с жары. В жаркую погоду редко кто может похвастаться отменным аппетитом, и самыми актуальными блюдами в летнем меню становятся холодные супы, освежающие напитки, легкие салаты. Лето — сезон витаминов, а их, как известно, гораздо больше в свежих фруктах и овощах, именно поэтому сегодня в нашем обзоре 7 рецептов летних салатов от шеф-поваров популярных заведений Москвы. Не сложные в приготовлении и очень вкусные, они станут не просто частью эксперимента на кухне, но и хорошим вариантом для праздничного стола...