У привычной «Мимозы» жёлтая шапка, а у этой птицы — целый хвост из золотистых и алых перьев. Внутри «Жар-птицы» курица, сыр, яйца и овощи. Секрет не в редких продуктах, а в сборке: если правильно сделать шею и разложить морковные ленты, на блюде появится узнаваемая сказочная птица. На 5–6 порций понадобятся: Курицу отваривают до готовности и остужают. Яйца варят вкрутую, отделяют белки от желтков. Филе и огурец мелко режут, сыр, варёную морковь и яйца натирают по отдельности. Огурец слегка отжимают, чтобы салат держал форму...