На вкус и цвет товарищей нет. В Норвегии салаку с брусникой едят и селедку квашеную. На Байкале - омуль "с душком". А уж как над бедной рыбой издеваются в Юго-Восточной Азии, вообще страшно. Однако (несмотря на некоторые кулинарные заблуждения, которые мы осуждать не будем, ибо см. выше) того что рыба полезна для организма, вкусна, необходима - никто не отменял. В этой статье мы рассмотрим, насколько это возможно в формате Дзен, тему самых вкусных рыб Балтийского моря.  В отличие от "условно южных"...

В моем детстве (80-е годы) бабушка готовила вкусные блюда из рыбы, которая называлась - Ледяная. В 90-е я перестала видеть эту рыбу в магазинах, пока совсем недавно не заметила её в "Карусели". Почему ледяная рыба стоит так дорого? Цена почти наравне с осетровыми, хотя эта рыба не является красной. Я решила побольше выяснить о ледяной рыбе. И вот что я узнала. Почему ледяная рыба так называется? Название рыбе дали норвежские рыбаки в 19 веке. Они заметили, что у неизвестной рыбы бесцветная кровь и стали называть рыбу "ледяной" или бескровной...