Каждый новый год бабушка готовила 2 разных вида холодца (как я думал, когда был маленьким), но у второго было какое-то странное название - то ли патиссон, то ли солдафон, Поэтому я просто называл холодец...

Это очень оригинальное мясное блюдо подойдет как для бутербродов на каждый день, так и в качестве нарезки для праздничного стола! Потрясающая закуска - необычно, вкусно и сытно, полностью заменяет магазинную колбасу! Процесс приготовления очень простой, а результат получается просто изумительный. Итак, для приготовления домашнего сальтисона нам потребуются следующие ингредиенты: около 3 кг свиной рульки, головка чеснока, пучочек петрушки, соль, перец или другие приправы к мясу по вашему вкусу. Рульку хорошо моем, заливаем холодной водой и варим на среднем огне около 4 часов...