Салат из печени - хит советского стола! Подробный рецепт, хитрости приготовления и тёплые воспоминания. 📚🥗 В моей памяти до сих пор живёт тот декабрьский вечер 1978 года, когда мама впервые доверила мне помочь готовить салат из печени к новогоднему столу. Снег за окном кружился в весёлом танце, а на кухне царила особая атмосфера предпраздничной суеты и радостного ожидания. «Машенька, – сказала мама, завязывая мне большой передник, – сегодня ты узнаешь секрет нашего фирменного салата. Этот рецепт передавала мне твоя бабушка, а ей – её мама...

Чтобы салат стал более ярким печень я обязательно жарю. С вареной получается не так вкусно. А в заправку всегда добавляю немного горчицы. Она придает печеночному салату пикантность. И еще у меня в рецепте есть один ингредиент, который делает салат из печени очень оригинальным. Это острая корейская морковка. Такой необычный салат я обычно готовлю на праздничный стол. Гостям он всегда очень нравится. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Для приготовления этого салата я беру куриную печень...