«С Пасхи для меня начинается весна, не календарная, нет, — настоящая. Та весна, когда небо другое, когда запах земли из-под растаявшего снега… Именно на Пасху мы окончательно оттаиваем, выходим из зимней спячки и начинаем новую жизнь! В детстве Пасха у меня всегда была связана с запахом крахмального белья и чистоты. Дома все начинало звенеть. Мы убирали, мыли окна, вешали свежие занавески. Ну а в эпицентре дома, на кухне, начинались приготовления праздничного воскресного застолья. Готовили и мясо, и селедку, и главное — куличи и крашеные яйца», — делится воспоминаниями Юлия Высоцкая...

Салат из свежей капусты — это всегда беспроигрышное блюдо для обеда, ужина или даже праздничного застолья. Как правило, такие салаты заправляют майонезом, растительным маслом или сметаной. Иногда делают заправку из уксуса и сахара. Кулинары предлагают значительно улучшить вкус блюда и приготовить самую идеальную заправку для салата свежей капусты. Основой соуса станут апельсины и зернистая горчица. Также понадобятся растительное масло, петрушка, соль. Капусту следует нашинковать, посыпать солью и помять руками...