"Рыбка любит хорошую компанию", - говорит мой хороший знакомый, готовя очередную разжигающую аппетит закуску. И я верю его словам, ведь мой приятель - опытный шеф-повар, знакомый с десятками разновидностей рыбных салатов! Как правило, два слова "рыбный салат" вызывают в памяти ограниченный ассортимент закусок. Классическая "Мимоза", украшающая новогодний стол вместе с "Оливье", столь же привычная селедка "под шубой", еще 2-3 названия, и все! И большинство из них обильно приправлены жирным-прежирным майонезом, один вид которого вызывает невольное жжение под ложечкой...

В праздничный вечер они украсят стол и при этом не испортят фигуру. Когда речь заходит о новогоднем застолье, многие в первую очередь вспоминают салаты: оливье, «Селедка под шубой», «Мимоза». Как правило, готовят их не из самых полезных продуктов (консервированные овощи и рыба) и щедро заправляют жирным майонезом. В сочетании с алкоголем такие салаты не самый легкий и полезный вариант. Чтобы новогодние праздники не отразились ни на фигуре, ни на здоровье, предлагаем четыре здоровые альтернативы привычным блюдам...