В праздники диабетики часто нарушают диету. Трудно устоять перед салатом оливье, селёдкой под шубой и другими вкусностями на праздничном столе. Чтобы удержать сахар крови в пределах нормы, нужно помнить, что в праздничном меню, как и в будни, важно сохранять порядок приёма пищи. А порядок такой: сначала белковая пища, потом овощи и в конце углеводы (десерты). При планировании праздничного стола, старайтесь приготовить больше разнообразных белковых блюд: запечённая курица, индейка, мясо, слабо солёная рыба, бутерброды с икрой, с творожным сыром, на чёрном или гречневом хлебе, на хлебцах...

Когда у тебя диабет 2 , то очень сложно выбрать праздничные блюда так, чтобы они были одновременно и праздничными, и полезными. Сегодня я поделюсь с, вами рецептом салата, который вполне способен оказаться на праздничном новогоднем столе. Нам понадобится: - помидоры-2 шт - огурец свежий -1 шт - огурец соленый - маленький -1 шт( можно заменить оливками или каперсами по вкусу) - куриный рулет-2 ломтика( можно заменить ветчиной из индейки или копченой курицей) - зелень- укроп и кинза- по трети...