Ключевым преимуществом советского общепита была простота и доступность ингредиентов, которые в сочетании давали прекрасный вкус. Когда хочется простой и понятной пищи, с ностальгией вспоминаются блюда из советских столовых. Этот салат из свежей капусты — как раз из таких. В народе раньше говорили: "Здоровье не запустим — будем есть капусту". Народную мудрость подтверждает и диетолог Михаил Гинзбург. По словам эксперта, она обладает антираковыми свойствами, улучшает пищеварение и оказывает противовирусное действие...