Привет, мои дорогие сахарные! 👋 Сегодня у нас особенная тема – салаты для диабетиков. Почему? Да потому что до Нового 2025 года осталось всего ничего, а это значит, что пора готовить не только елку, но и наши тарелки к праздничному веселью! Знаете, каждый раз, когда я слышу: "Доктор, но как же Новый год без оливье?", мне хочется ответить: "А как же Новый год с комой от сахара?". Но не волнуйтесь, я не настолько жестока. 😉 Сегодня мы научимся, как сделать так, чтобы ваш праздничный стол был не только вкусным, но и не превратил вас в живой глюкометр...

Друзья мои! Для русского человека зимой самый популярный салат — это винегрет. А всем ли он полезен? Например, при диабете 2 типа. Разберемся. Все знают, что при диабете необходимо употребление большого количества клетчатки. А именно в квашеной капусте этой самой клетчатки очень много. Кроме того, употребление квашеной капусты снижает сахар. А это прямая польза при таком заболевании. Не говоря уже о способности квашеной капусты нормализовать работу поджелудочной железы и улучшении микрофлоры кишечника...