Год Быка диктует свои кулинарные правила. Символ года — знатный вегетарианец, поэтому вовсе не обязательно во все блюда добавлять говядину. Можно вполне бойтесь дичью, птицей или рыбой. Да и салаты без мяса могут быть фантастически вкусными, если знать проверенные рецепты...

Еще два-три десятка лет назад слова «салат» и «майонез» были почти синонимами. Но времена меняются, мы пересматриваем свой подход к питанию, наш рацион становится более легким и здоровым. Именно поэтому салаты без майонеза на Новый год набирают все больше популярности. Вариантов салатных заправок может быть просто неограниченное количество: тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии. Главное — это учитывать сочетаемость ингредиентов, чтобы ни в коем случае не перебить вкус блюда, а только подчеркнуть его...