В продолжении темы заготовок приготовим сегодня салат из свеклы на зиму. В обиходе свекла делится на обыкновенную, кормовую и сахарную. Распространение свеклы началось еще с незапамятных времен. В Вавилоне использовали в пищу листья, а корнеплоды шли как лекарственное средство. Ведь свекла содержит фолиевую кислоту, с помощью которой создаются молодые клетки, что приводит к омоложению организма, богата калием, магнием, медью, цинком, железом, йодом, антиоксидантами. Регулярное употребление этого овоща снижает риск появления онкологии, заболевания сердца...

Сегодня поделюсь с вами 3-мя рецептами салата из свеклы! 1-ый салат - Свекла со свежей морковью Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, отваривайте свеклу заранее. А еще ее можно запечь в духовке. Способ подготовки – выбирайте лично. Я считаю, что вкуснее салат получается, если ее запечь. Таким образом, свекла сохраняет свою сочность лучше. Чтобы запечь ее, нужно промыть корнеплод и завернуть в фольгу. Включайте духовку на 160° и отправляйте в нее свеклу. Готовить нужно, пока в овощ не будет свободно входить вилка...