Летом хочется больше легкости, пользы и витаминов. С мужчинами такой номер не пройдет, а вот девочкам такие салаты с легкостью могут заменить полноценный ужин. Да и на праздничный стол такое подать не стыдно, а главное, что оригинально. Из баклажанов с зеленью Ингредиенты: Баклажаны тщательно вымойте, обсушите, а затем запеките в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25 минут до размягчения. Достаньте баклажаны из духовки и поместить их под пресс, чтобы стек горький сок. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде, остудите и мелко нарубите, чеснок пропустите через пресс...

В августе королями стола становятся помидоры. Спелые, сочные, мясистые и очень вкусные. Да, их можно есть и просто приправив солью и перцем молотым. Но не бойтесь экспериментировать и готовить салаты с томатами с различными добавками (в качестве ингредиентов) и с различными соусами. Этот рецепт реплика на популярный в советское время салат с помидорами и ветчиной. По крайней мере мама готовила его на свой и мой день рождения (мы с ней июльские) для праздничного стола...