Продолжаем #новогоднийужин. ⠀ Когда я еще училась в школе, были у меня друзья, студенты-медики. Они снимали квартиру рядом с нашей школой, и мы часто там тусовались после уроков. ⠀ У одного из этих медиков, неземной красоты парня, была девушка Катя. Она готовила простые, по тем временам недорогие, при этом необычные блюда. ⠀ Теперь каждый Новый год я делаю салат из печени трески по Катиному рецепту. ⠀ Печень трески называют русской фуа-гра, и в этом что-то есть...

Начнём с того, что печень трески это один из самых полезных продуктов. Она содержит витамины А и Д в «ударных дозах», Омега 3 и другие полезные вещества. Это настоящий суперфуд. На 100 грамм печени трески витамина А 489%, витамина Д3 1000% от суточной нормы. В рыбьем жире от печени трески витамина Д3 2500% от суточной нормы. Раньше я покупала витамин Д3 в капсулах на айхербе, теперь покупаю печень трески! Самое главное купить хорошую печень трески, приготовленную в море, а не из мороженного сырья, которая будет горчить...