Подача салатов с красной икрой требует особого мастерства. Во-первых, вкус икры не должен исчезнуть и раствориться в иных ингредиентах. Продукты подбирают таким образом, чтобы они подчинялись «своей королеве» - красной икре, и всячески подчеркивали ее достоинства. Во-вторых, красная икра компактно располагается в верхних ярусах салата, равномерно рассеянные отдельные икринки не способны произвести должное впечатление. В-третьих, наилучшим будет порционное оформление в модном формате - «салат-коктейль»...

Салат с красной икрой — это изысканное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для торжеств и праздничных ужинов. Вот подробный рецепт. Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: - Куриную грудку отварить или обжарить до готовности, остудить и нарезать маленькими кубиками. - Яйца отварить вкрутую (около 10 минут), остудить, очистить и нарезать на мелкие кубики. - Сыр натереть на крупной терке. - Зелень мелко нарезать. - Красную икру отцежить от лишней жидкости, если она в рассоле...