Продолжаю публиковать кулинарные рецепты советского периода из рыбы и морепродуктов к праздничному столу, для "задабривания" покровителя наступающего 2023 года - Черного Водяного Кота. Доступные продукты + праздничная сервировка = вкусно, красиво, выгодно! Салат с кальмарами Это холодный салат. На 4 порции: - кальмары натуральные консервированные 240 гр - лук репчатый 1 шт. - вареные яйца 2 шт...

Это необычный и вкусный салат, который многим понравится. Смело готовьте! Для начала берем 400 г замороженных кальмаров. Размораживаем их и промываем в теплой воде. У меня кальмары очищенные. Если у вас не так, тогда чистим их. Далее удаляем хитиновую пластинку. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль 1/2 ч.л, 2 лавровых листа, душистый и черный перец горошком, 2-3 веточки укропа. Как вода закипит, опускаем в нее кальмары и варим 1 минуту. Затем достаем их и остужаем. Кальмары нарезаем соломкой...