Всем привет! Баклажаны на зиму можно закрывать по-разному. Например, сделать салат по-корейски или закрыть икру. По этому рецепту баклажаны закрываются кружочками с добавлением сладкого перца и чеснока...

Салат "Огонек" из баклажанов!!! Острый салат "Огонёк" из баклажанов - вкусная закуска на зиму. Особенность этого рецепта в том, что баклажаны не обжариваются на сковороде, как обычно, а запекаются в духовке...