Салат «Рождественский венок» Основные ингридиенты рукола 70г говяжий язык 150г помидоры черри 100г яйца перепелиные 6 шт.грецкие орехи30 г Заправка имбирь корень 10 г чеснок 1 зубчик винный уксус красный 1 ст. л.соевый соус 1 ст. л.сахар 1 ч. л.растительное масло Приготовление: Язык тщательно моем и отвариваем до готовности (примерно 2 ч). Я солю в самом конце. Затем остужаем, чистим и нарезаем соломкой. Перепелиные яйца отвариваем в течение 5 минут. Затем заливаем холодной водой. После остывания чистим и разрезаем пополам. Томаты нарезаем дольками. Очищаем имбирь и зубчик чеснока. Для заправки в чашу блендера кладем все ингредиенты и измельчаем до получения однородной массы. Рукколу помыть и обсушить. Затем выкладываем ее на блюдо в форме кольца. Поливаем частью соуса. В нарезанный язык добавляем часть соуса и размешиваем. Выкладываем язык на рукколу. Затем раскладываем томаты и яйца. Поливаем оставшимся соусом. Грецкие орехи подрумяниваем на сухой сковороде, рубим ножом и посыпаем ими сверху салат.