Меня зовут Марко Росси, я из Болоньи. Три года живу в Москве, работаю шеф-поваром в итальянском ресторане. Думал, что знаю о еде всё - в конце концов, мы, итальянцы, дали миру пасту и пиццу. Но русская кухня сломала все мои представления о вкусе. Одни блюда довели до слез восторга, от других до сих пор тошнит. Честный рассказ итальянца о том, что едят русские. Прилетел в Москву зимой 2021 года. Первым делом заказал в ресторане борщ - все говорили, что это символ русской кухни. Когда принесли тарелку с красной жидкостью, честно подумал: "Боже мой, они едят краску!" Но попробовал - и заплакал...

Салат «Пицца» доставляет удовольствие на вечер пиццы в салате, который достоин жажды Салат для пиццы, в котором собраны все ваши любимые начинки для пиццы в одной большой миске, — это вкусно и весело. Первая половина моей жизни была потрачена на то, чтобы избегать салата и всего, что с ним связано, с таким рвением, которое я сейчас нахожу смешным; если бы я только знала, что салат - это гораздо больше, чем большая миска салата-латука! Салат "Цезарь" был моим первым настоящим вступлением во взрослую жизнь, связанную с употреблением салатов, что немного иронично (см.: анчоусы), но также предсказуемо (см...