406 читали · 1 год назад
Рецепт домашней пиццы с креветками и шпинатом от шеф-повара Маттео Лаи
Ингредиенты: • Мука — 800 г • Морская соль — 10 г • Свежие дрожжи — 25 г • Вода — 400-450 мл • Томаты в собственном соку — 300 г • Базилик — 1 веточка • Моцарелла — 150 г • Томаты черри — 5-7 шт. • Креветки — 70 г • Шпинат — 160 г • Морская соль — по вкусу • Оливковое масло Способ приготовления: 1. В муку раскрошите свежие дрожжи. Добавьте примерно 3/4 от общего количества воды и замешивайте тесто до загустения, постепенно вливая оставшуюся воду. 2. Переложите густое тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность...