Трудно представить себе новогодний стол без этого салата. Он стал настолько привычным, что кажется, будто он существовал всегда. Однако за привычным сочетанием картофеля, колбасы и горошка скрывается удивительная история, полная тайн, роскоши и социальных трансформаций. История салата, который весь мир знает как «Русский салат», а мы — как «Оливье», это путь от изысканного деликатеса для аристократов до главного символа домашнего праздника. Своим появлением салат обязан французскому повару Люсьену Оливье...