Для миллионов людей салат «Оливье» — это не просто закуска, а неизменный гастрономический символ праздника, особенно Нового года. Однако мало кто знает, что рецепт, известный сегодня, является лишь отдаленным, упрощенным и адаптированным потомком блюда, которое когда-то считалось вершиной кулинарного искусства. Изначальный рецепт, созданный в 1860-х годах французским шефом Люсьеном Оливье, владельцем московского ресторана «Эрмитаж», был тщательно охраняемым секретом и радикально отличался от современного...

Каждая хозяйка стремится удивить гостей новыми и интересными блюдами на праздничном столе. Предлагаем освежить классический салат "Оливье", приготовив его в виде заливного, а вместо привычной колбасы добавить копченые шпроты. Этот необычный вариант обязательно придется по вкусу всем, и гости будут просить поделиться рецептом! Ингредиенты: Шпроты в масле – 1 банка (240 г) Картофель – 4 средних клубня Яйца – 4 шт. Маринованные огурцы – 100 г (примерно 2-3 небольших) Зеленый горошек (консервированный или замороженный) – 50 г Майонез – 3 ст...